Тайская кухня
Инградиенты: Свиная вырезка 500 г. Растительное масло 2 столовые ложки. Чеснок (измельчить) 2 зубчика. Острый перчик разрезать 1 шт. Сок лайма или лимона 5 столовых ложек. Вода 2 столовые ложки. Соевый соус 2 ст. ложки. Мед 2 столовые ложки. Грейпфруты или помело 1 кг. Листья мяты 2 ст. ложки. Листья салата по вкусу. Жареный арахис (измельчить) 2 ст. ложки. Веточка мяты по вкусу. Как готовить: В большой сковороде распустите растительное масло. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на разделочную доску. Уменьшите огонь. Удалите из перчика семена и тонко нарежьте. Добавьте в сковороду с маслом, в котором жарилось мясо чеснок и перец. Тушите 1 минуту. Снимите с огня, добавьте сок лайма или лимона, воду, соевый соус и мед. Очистите грейпфруты и разделите на ломтики. Каждый из них разрежьте на половинки. Порежьте свинину на тонкие ломтики и выложите на сковороду вместе с грейпфрутами и нарезанной зеленью мяты. Можно добавить нарезанную мякоть киви. Перемешайте. На блюдо красиво разложите листья салата, выложите сверху свинину. Посыпьте орешками. Украсьте веточками мяты. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4 порций. |
|
|
|
|