Тайская кухня
Инградиенты: 350 гр отваренных тигровых креветок, 115 гр рисовой лапши или рисовой вермишели, 4 ст л растительного масла, 2 зубчика чеснока, мелко порезанных, 1 яйцо, 2 ст л лимонного сока, 1 1/2 ст л тайского рыбного соуса, 1/2 ст л сахара, 2 ст л порезанного и подсушенного арахиса, 1/2 ст л белого перца, 2 пера зеленого лука, порезанных на 2.5 см кусочки, 50 гр бобовых ростков, 1 ст л свежего кориандра, порезанного, лимонные дольки для украшения. Как готовить: Обсушить креветки на бумажных полотенцах, чтобы избавиться от лишней влаги. Отварить лапшу. Слить и отставить. Нагреть масло в сковороде. Обжарить чеснок до золотистой корочки. Добавить яйцо и перемешать; готовить несколько секунд. Добавить креветки и лапшу, перемешать с яйцом и чесноком. Добавить лимонный сок, рыбный соус, сахар и половину арахиса, перец, зеленый лук и половину бобовых ростков, помешивая все время. Готовить на большом огне около 2х минут. Переложить на блюдо. Посыпать оставшимися орехами, бобовыми ростками и кориандром. Подавать с дольками лимона. На 4 порции  Еще рецепт: рыбные котлеты с кисло-сладким соусом |
|
|
|
|